来源:新浪网           作者:梁军微薄杂谈

《金瓶梅》中有几次谈到西门庆吃饺子的事都很有趣。一次是武大郎死了以后，金莲思念西门庆，特地蒸了一笼猪肉大葱馅的蒸饺，等西门庆来吃。

这蒸饺的做法很有趣，和煮水饺不同。这蒸饺的皮面必须是开水烫过的，俗称烫面，然后用烫面做剂子，包上猪肉大葱馅，蒸饺一般比水饺大一些，呈半月型，蒸出来皮薄馅大，而且皮子比较筋道，由于不是用水煮的，故而比较干松一点，最好的还是，蒸饺比较容易存放，冬天没有冰箱放个5－6天问题不大，夏天也可以放1－2天。所以金莲在阴历的七月份（最热的季节）做了一笼蒸饺子，也是因为蒸饺容易存放的缘故，特别是潘金莲她家没有电冰箱！

而然遗憾的是，这么好的一笼蒸饺，西门庆竟没有来吃。潘金莲站在家门口，等的望眼欲穿，还不见人来，气的直掉泪。可惜，多美味的猪肉大葱馅蒸饺呀！

等了好半天，西门庆也没有来，潘金莲心里很是难过，就让武大郎的闺女叫迎儿的，问她饺子蒸的咋样了。迎儿很怕这位后娘，因为潘金莲的脾气好大，说翻脸就翻脸，动不动就会给自己一顿毒打,谁不怕啊。

迎儿将一笼热气腾腾的蒸饺端到潘金莲面前：

娘，我早就蒸好了，一直在火上热着呢。

潘金莲懒懒的抬起头来，用她那纤细的十指春葱，慢慢的，细细的数着蒸饺。突然，潘金莲的脸一翻：

死丫头！你为啥偷吃了一个？

迎儿吓了一跳，立刻哭着辩解：娘是不是搞错了，我没有偷吃啊。

你胡说！

潘金莲猛的高昂起了头：我明明包了三十个蒸饺，不多不少。我才刚说了两遍，只有29个。你还敢赖。死丫头，你成天的大碗小碗塞饭，塞的够不够的了。又来偷吃蒸饺，我做蒸饺是给客人的。你敢偷吃，我问了你，你还敢抵赖，你个淫妇，看我不打死你，我做蒸饺，还他妈的孝敬你了！

说着，潘金莲猛的站起来，劈头盖脸将迎儿痛打了一顿，打得孩子满脸是血。

唉，没有亲娘的孩子啊。写到这里，我想起了一首老歌，世上只有妈妈好，有娘的孩子像块宝，可是没有娘的孩子呢？

打累了，潘金莲睡了一会。醒来后，无意间又来到临街的窗户旁边，向外望去，这正是叉杆子打在西门庆头上的那个窗户，此刻，潘金莲多希望西门庆再一次出现啊。

突然潘金莲的眼睛一亮，西门庆虽没有再出现。可远远地，潘金莲看到了西门庆的贴身小厮玳安了。

玳安不是来找潘金莲的，他是为西门庆办事路过潘金莲家。潘金莲赶紧叫住玳安，把他让到自己的房里。玳安坐下后，潘金莲就问起了西门庆的下落。

玳安很是犹豫，但是经不住潘金莲的紧追不放，最后还是说了实话:

感情最近西门庆又看上了一个富婆寡妇，就是三娘孟玉楼。费了很大的周折，西门庆将孟玉楼娶回了家，此时新婚燕尔，正是如胶似漆的时候。

玳安说完，偷偷的看看了潘金莲的表情。果不其然，潘金莲听了玳安的话是泪如雨下，泣不成声。

玳安看到这个情景，也很同情潘金莲，就自告奋勇的愿意当个传话筒，让潘金莲给西门庆写一封信，自己给带回去让西门去看看。

潘金莲听到此话，破涕为笑。连声夸玳安会来事：

怪不得你爹那样的疼你，感情你还真的很是很聪明的。

说着，潘金莲赶紧回到里屋，给西门庆写了一封情书，折好了递给玳安，同时又问玳安：

你吃了饭了吗？

玳安回答说还没有呢。潘金莲于是做主将原给西门庆留下的蒸饺子全都端出来，又做了一碗汤，招待玳安吃饺子。

玳安边吃边夸潘金莲的饺子好吃，此时的潘金莲也是一脸的得意。的确，潘金莲做家常饭的手艺还是不错的。

吃完了，玳安一抹嘴，说：六姨，你做的饺子太好吃了，俺爹正好也喜欢吃饺子。他要是来的时候，你要经常给他包饺子，俺爹保准喜欢。

潘金莲听了此话，由衷的笑了。

玳安回到西门家，将潘金莲的情书转交给西门庆。此时的西门庆才想起来，感情潘金莲的事情还没有解决呢。于是下定决心，将潘金莲接到了西门家，立为五娘。

潘金莲进了西门家，由于成了主子，不用每天下厨房了。西门家单有大厨房，厨娘领班是四娘孙雪娥。潘金莲每天要吃啥，和大厨房商量了，有丫鬟传话，大厨房做好了，丫鬟端给潘金莲吃。但是，这样一来，毕竟不是太方便，有时候自己想吃点可口的，不好意思麻烦大厨房去做，另外也怕人说闲话。于是，潘金莲就和自己的两个丫鬟在自己的小院里利用半间小房开了个小灶。有时候，西门庆来自己房间，晚上，潘金莲就吩咐丫鬟做点小馄饨给西门庆当宵夜，西门庆很是喜欢。

平时在家，西门庆也吩咐大厨房四娘孙雪娥包点饺子给自己吃。不过，西门庆对于四娘孙雪娥很少给好脸，并不是四娘的饺子包的不好吃，是因为西门庆不是很喜欢四娘。吃饺子还要看人，这个男人还是真的很奇怪。

       要说起来，西门庆最爱吃的饺子是葱花羊肉馅的，还得必须是六娘李瓶儿做的。那还是李瓶儿在前夫家里，西门庆赶去偷情。李瓶儿得知西门庆爱吃饺子，就精心做了羊肉大葱馅的饺子。西门庆吃的满嘴流油，要知道，这偷情的饺子，味道肯定是不同寻常，非常的香。西门庆一连吃了一大盘，吃完抹抹嘴，抬头看看自己对面的这位灯下美人李瓶儿，真是个绝代佳人呀！

俗话说：饱食思淫欲。这顿葱花羊肉饺子换来的，当然是李瓶儿在生理上的绝大享受。几乎让李瓶儿忘了自己身在何方。从那天晚上起，李瓶儿对于西门庆来说，不过是风花雪月的一个过场，但对于李瓶儿来讲，这一夜使终生难忘。

当然，李瓶儿最终进了西门府，成为了西门庆的六娘。但是李瓶儿似乎不是很在乎自己的主子的地位，她也学习潘金莲在自己的后院也开了一个微型小厨房，专门做些西门庆没有吃过的私房料理招待西门庆。

后来，在李瓶儿的房里，经常可以看到西门庆，李瓶儿和他们的孩子-西门官哥一家三口其乐融融的在一起吃着李瓶儿做的私房小菜，温馨而甜蜜。

李瓶儿还是一如既往的给西门庆包饺子吃。在西门庆眼里，任何的山珍海味都赶不上这充满家常味道的水饺啊，和自己心爱的人在一起吃饺子，真的很有家的感觉！

岁月如梭，一转眼，六年过去了。六娘李瓶儿已经死了一年了。在大年初一的上午，西门庆又一次来到李瓶儿的房间里，给她的灵位前端上了一盘热腾腾的水饺。

物是人非事事休，欲语泪先流啊。

到了正月十四，西门庆病入膏肓。大娘吴月娘守候着西门庆，问他想吃啥？西门庆想了想，还是吃饺子吧。于是大娘吩咐四娘孙雪娥包了几个饺子端到西门庆面前。

吃着饺子，看着四娘孙雪娥，西门庆似乎有点难过，这位四娘孙雪娥来到西门家，自己几乎没有给她啥关怀，经常拿她撒气，有时候还打她。想到这里，西门庆流下了眼泪，自己真的对不起面前的这个女人啊。

饺子吃到嘴里，由于心事浩茫，西门庆也是感到无味。吃了两个就不吃了。

西门庆在生命最后的日子里，还是想吃饺子，因为饺子是五娘给自己蒸过的，六娘给自己包过的,更因为饺子有家的味道，西门庆舍不得离开这个温暖的家。

唉，小小的水饺寄托着人生多少的欢欣和遗憾啊。

现在，饺子早已成了中国最为代表性的食物了。很多外国人，来到中国，大都会亲眼看看中国人是怎样包饺子的，在洋人的眼里，饺子真的是很神奇的食物。

在海外，尤其是过年的时候，穿唐装，贴春联，包饺子，是旅外华人对故国，对亲人最大的感念。而洋人也愿意和中国人一起学着包饺子，因为他们从小小的饺子里感受到了中国人对于家庭美满，对于幸福，对于团圆生活的美好而深切的期盼。