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子龙脱袍
曹操率军南征荆州，刘备为保百姓带领军民前往江陵,命张飞断后，赵云保护家小。行至当阳，被曹军赶上，赵云在混战中与刘备家小失散，身边仅三、四十骑相随。赵云在乱军中到处寻觅，先找到甘夫人将其送至长坂桥,又率数骑折回，继续寻找糜夫人与阿斗。路上撞见曹操随身背剑之将夏侯恩,赵云一枪将其刺死,夺得“青钅工”宝剑。此时赵云已是单枪匹马,但毫无退却之意，终于在一面土墙下的枯井旁找到了糜夫人与阿斗。糜夫人怕拖累赵云,将阿斗放在地上，自己投井而死。赵云取下护心镜，解开战袍将阿斗放在怀中,重新上马，杀开一条血路,终于冲出重围,将阿斗还到刘备手中。
原料：活鳝鱼750克、银耳25克、姜米20克、蒜茸20克。
调料：精盐3克，胡椒粉5克，料酒10克，酱油5克，醋15克，味精3克，熟猪油70克，湿淀粉25克。
制法：
1.锅内加冷水，把鳝鱼放入，旺火烧开，放入醋搅拌一下，把鳝鱼捞在冷水中。用竹刀将肉剔下，裁成6厘米长的批。
2.锅内加冷水烧开，放入鱼批，烫透捞出。将胡椒粉、料酒、酱油、味精、精盐及湿淀粉调成汁。
3.锅内加猪油烧热，把姜米、蒜茸倒入锅内炸出香味，将事先对好的汁下锅内，汁烘起后投入鳝鱼批颠翻均匀起锅，装入盘中。
4.将发好的银耳入锅调味，围在鳝鱼周围，摆上龙头龙尾。
曹操率军南征荆州，刘备为保百姓带领军民前往江陵,命张飞断后，赵云保护家小。行至当阳，被曹军赶上，赵云在混战中与刘备家小失散，身边仅三、四十骑相随。赵云在乱军中到处寻觅，先找到甘夫人将其送至长坂桥,又率数骑折回，继续寻找糜夫人与阿斗。路上撞见曹操随身背剑之将夏侯恩,赵云一枪将其刺死,夺得“青钅工”宝剑。此时赵云已是单枪匹马,但毫无退却之意，终于在一面土墙下的枯井旁找到了糜夫人与阿斗。糜夫人怕拖累赵云,将阿斗放在地上，自己投井而死。赵云取下护心镜，解开战袍将阿斗放在怀中,重新上马，杀开一条血路,终于冲出重围,将阿斗还到刘备手中。
原料：活鳝鱼750克、银耳25克、姜米20克、蒜茸20克。
调料：精盐3克，胡椒粉5克，料酒10克，酱油5克，醋15克，味精3克，熟猪油70克，湿淀粉25克。
制法：
1.锅内加冷水，把鳝鱼放入，旺火烧开，放入醋搅拌一下，把鳝鱼捞在冷水中。用竹刀将肉剔下，裁成6厘米长的批。
2.锅内加冷水烧开，放入鱼批，烫透捞出。将胡椒粉、料酒、酱油、味精、精盐及湿淀粉调成汁。
3.锅内加猪油烧热，把姜米、蒜茸倒入锅内炸出香味，将事先对好的汁下锅内，汁烘起后投入鳝鱼批颠翻均匀起锅，装入盘中。
4.将发好的银耳入锅调味，围在鳝鱼周围，摆上龙头龙尾。
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