周雄，男，于1967年5月24日出生，1982年就读于温州劳动技校烹饪专业，被学校评为优秀毕业生。1985年毕业分配到瓯菜发祥地温州酒家工作。他师从仇云华，在名师的指导下，凭着勤奋和灵性，为自己奠定了扎实的技术功底。1990年11月，代表浙江省参加首届全国青工技术大赛，荣获“全国青工技术比赛烹饪冠军”，并授予“全国青工烹饪技术能手”和“全国新长征突击手”称号。江泽民、李鹏、李瑞环、乔石等国家领导人来温视察，均由周雄掌勺，表现出极致的才华、功底和素养。1994年3月，创办温州市金鼎美食培训学校。在这里，他培养了一批又一批烹饪人才，他视学员为亲密的朋友和同志，多次率领他的弟子参加全省和全国的烹饪比赛，他说：学员和弟子获奖，比我自己获奖更高兴，只有这样，烹饪事业才能后继有人，发扬光大。1999年11月，他受中亚集团委托代表温州市首次组团带队，并荣获团体赛“双金杯”，填补了温州烹饪史上的空白，这奖项是温州烹饪界最高的集体荣誉奖。1999年12月，带头组建温州中国名菜发展研究会，团结广大同仁和有识之士，为贯彻“继承、发扬、开拓、创新”的方针，促进中华饮食文化向纵深发展作出贡献。2001年8月，举办首届“金鼎杯”创新菜全国邀请赛，开创了全国创新菜比赛的先河。2002年，他指导高徒郑佐波参加首届“满汉全席”电视烹饪大赛荣获“金爵奖”。同年，他组队代表浙江参加的第四届世界烹饪大赛在马来西亚吉隆坡捧回两尊团体金杯，3枚特等金奖，8枚金牌。

2002年原浙江省委书记张德江来我校视察，对学校培养出如此高水平的烹饪人才连连说好。

2005年，中共温州市委、市政府授予周雄“先进民间组织工作者”称号。

2006年2月，国家民政部在北京隆重召开表彰大会，授予温州市金鼎美食培训学校“全国民办非企业自律与诚信建设先进单位”称号。

2006年9月，劳动和社会保障部授予“全国技术能手”称号，同年12月被温州市人民政府评为温州市（饭店餐饮行业）首轮名师名家

作为温州厨坛的带头人，他先后被国家、省、市有关部门聘任为中国烹饪国家一级评委、职业鉴定高级考评员，评定为高级技师，授予“中国烹饪大师”等称号。

周雄为弘扬中华烹饪文化，培养烹饪人才，提高专业队伍素质，增强与国内外烹饪界的交流，推动我国烹饪事业的发展，作出了积极贡献。最近，国家劳动和社会保障部授予“全国技术能手”称号。