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王树亭
男，汉族，1926年生，祖籍河北省黄骅县，现居北京，国宝级西式面点大师，国家高级面点技师，中国当代面点大师，北京友谊宾馆著名面点技师，精通西式糕点的制作，擅长制作各式蛋糕，曾参加过几十次大型重要宴会糕点制作工作。
业绩成果
1939年到天津起士林饭店学做面点。
1950年调到北京国际饭店，后转入北京友谊宾馆工作，直至退休。
1982年被授予一级面点技师职称。
1984年被评为优秀特级厨师。
1986年应《中国食品报》和中央电视台邀请，给全国青年厨师培训班讲课，并录制了西点教学录像带，在中央电视台播放。
1992年创办了北京树亭西点培训学校，为全国各地培训了大量的西点技术人才。
1994年4月应中国轻工业出版社邀请录制了《西点精萃》录像带，已公开发行。
2012年3月被选入《国家名厨》。
从事面点制作工作几十年，面点技艺精湛，编著有《西式糕点大观》、《西式礼点制作图解》、《家庭西点制作技术》、《国际菜谱》、《十二生肖糕点制作图解》、《食品雕塑》等著作。来源：中国名厨网
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