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吴万里，重庆人，生于1933年，川菜泰斗、中国烹饪大师、川菜烹饪大师、国家一级评委，全国职业技能考评员，同仁尊他为“吴老爷子”。几十年来把毕生精力都倾注于一生川菜的发展与创新中，为山城烹饪界和海内外输送了众多的烹饪人才，被山城膳房公推为"师爷"。现任重庆市烹饪协会名厨分会会长、中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉顾问，世界华人健康饮食协会荣誉主席，中国菜（zgc）文化传播中心专家，重庆百龄老友谊餐饮文化有限责任公司总顾问
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