沈阳军区联勤部正司职大校，辽宁春祥烹饪工艺研究院院长，中烹协理事，国家高级烹调技师，全国烹饪大赛评委，中国烹饪大师。  

     孙中山先生在《建国纲要》中曾说过：“中国的烹饪技艺为世界各国所不及。”然而，这只是一百年前的旧事了。如今，世界上对饮食理论的研究投入之大、效果之明显和中国来比超越了一大步。
       正是出于对中国饮食文化的忧思，李春祥在厨艺登峰造极之后，致力于弘扬中国传统饮食文化，建设当代饮食文化。
        2月26日，aa3737资源网记者采访了中国烹坛宗师李春祥，深深更感受到他弘扬中国饮食文化的良苦用心。
       在沈阳金辉大厦9楼的总经理办公室里，记者刚一落座，李春祥就拿出一套由他编著的《中国饮食文化丛书》。这套书共分《古典名筵》、《名人名馔》、《饮食器具考》、《营养与长寿》4册，洋洋洒洒60余万字，于今年1月由知识产权出版社推出。这套书中介绍的每一道菜肴、每一件饮食器具，都附载着耐人寻味的典故，起自夏商，截至清代，引读者徜徉于历史长河的岸边,感受着文化的芬芳氛围。而《营养与长寿》一书,则阐述了当代中国饮食文化的主题：健康、营养、养生，从科学的角度对当代饮食文化进行了弘扬。
        身为沈阳金辉大厦总经理的李春祥，能在激流涌动的滔滔商海中稳坐于书斋，捧出弘扬中国饮食文化的浩繁力作，令人难以理解他的定性从何而来。
        李春祥的解释是：“我是个军人，军人的职业要求是爱国，要有责任感，要看淡金钱，正是基于这样一个意识形态，才使我闹中求静，著书立说。”他动情地说：“为了弘扬饮食文化。我愿付出更大的心血，身体力行,鞠躬尽瘁。我愿耗尽一生的精力。”
       在交谈中，一提到他创立的中华饮食文化博物馆，李春祥神采飞扬，向记者介绍了相关情况。
       中华饮食文化博物馆，建馆在沈阳市中山公园内，于2002年10月开馆，后被沈阳市政府拆迁至棋盘山观音阁，另建占地1万平方米的新馆规模相当与辽宁博物馆.新馆将于今年六七月间开馆，展出从古到今的餐具、食品标本。其中有列入世界吉尼斯纪录的中国最大的锅、碗、盘、筷。此举是中国饮食文化建设的一项浩大工程，具有里程碑的意义。
       李春祥请记者看了中华饮食文化博物馆旧馆展品图册，上面是一件件记录着中国悠久历史的饮食器具：有新乐文化时期的红陶斜口器、西汉的彩陶碗、明代双鱼纹莲口法华盆等，还有现今人民大会堂使用的印有国徽纹的专用餐具等，每一件都使人感慨，不禁浮想联翩。食物标本馆则展示了熊掌、燕窝、鱼翅、飞龙鸟等稀世珍肴的真品，让人大饱眼福。这些展品让观者深深体验到中华饮食文化的震撼力。
        随后，李春祥又让记者看了新馆的效果图.其精巧的布局，宏大的气势令人折服.新展馆落成后无疑会为棋盘山风景区描上经典的一笔。
        在得知aa3737资源网正在全力打造饮食栏目，李春祥提出了殷切的期望，他说：“你们的栏目不能仅仅满足于介绍了多少菜谱，教会网民学会多少道菜肴。更要传播饮食知识，教会网民健康的饮食方法、方式，培养营养意识，环保意识、卫生意识、文化意识。这也是金辉大厦所属的金辉食府的餐饮理念。”
        采访接近尾声，李春祥谈到当代饮食文化的主题之一“健康”显得有些激动,手臂频频振动，他说，现在老百姓的食品安全问题十分严重，人们爱吃的油炸食品因油料的多次使用而产生有害物质；正处于发育期的孩子吃的是含有催肥添加剂残留的鸡肉、猪肉；下水道里收集、提炼的垃圾油被大量使用；色素、增白剂被广泛地使用于食品；假饮料、假酱油、假醋等从各种渠道涌出；人们的健康受到严重的危害。现在，高血糖、高血脂已经不再是老年病了，年轻人也与之结缘。与日俱增的肥胖人士并不都是营养过剩，而是吃了不良食品造成。
        李春祥深情寄语：“希望aa3737资源网作为媒体。能为宣传食品安全知识、健康饮食理念而努力。让网民增强自我保护意识，不去不负责任的饭店吃饭，在日常烹饪中讲究科学，减少、避免有害物质的产生。”来源:aa3737资源网